肝脏是人体最重要的器官之一，承担着多项重要功能。肝脏是人体的化学工厂，合成和分解多种物质；肝脏参与代谢过程，排除废物和毒素，肝脏还是吞噬，隔离致病原的安全卫士。然而，不良的生活习惯和环境污染等，对肝脏健康造成很大威胁，肝脏亚健康问题越来越多，因此，关注肝脏健康，刻不容缓。

本课题组依据传统医学和现代药理学，优选中医名方中食药同源的传统中药材，充分利用其丰富的营养护肝因子和组分配伍优势，利用IGD 13C核磁共振偶联指纹图谱质控技术优选原料，采用超声辅助低共熔溶剂体系萃取营养素精华，通过功能组分在线敲出技术，结合体外活性评价方法，快速筛选功能组分的科学配比，开展了最佳配伍在抗肝脏炎性因子、抗化学性肝损伤和抗肝脏纤维化等方面的研究，成功开发了营养护肝类产品。